Una de las recetas más fáciles y exquisitas de preparar son las costillas de cerdo, para las cuales no se necesitan de muchos ingredientes y se pueden acompañar con arroz, plátano, ensaladas o cualquier aperitivo que desee para tener un almuerzo completo.
(Lea también: Receta: exquisito steak de lomo cerdo para la cena de Fin de Año).
Cabe destacar que su sabor puede variar según la salsa que elija como la piña, BBQ, miel, naranja, picante, mostaza, frutos rojos o salteadas en cebollín como le enseñaremos en esta ocasión.
Ingredientes:
- Cuatro porciones de costillas de cerdo.
- Dos bastones de cebollín.
- Una cucharadita de pimienta negra.
- Una cucharadita de sal.
- Seis dientes de ajo.
- 60 mililitros de vino seco.
- Media taza de agua.
- Aceite.
(Siga leyendo: Receta con carne de cerdo colombiana).
Preparación:
Primero, retire la membrana que puede encontrar en la parte inferior de las costillas para que estas queden más blandas y absorban el sabor de los condimentos que va a utilizar. Tras esto, córtelas de manera individual, según el canal de YouTube ‘Muve Flavors’.
En un recipiente, ubique los trozos de carne junto a los 60 mililitros del vino, la cucharadita de pimienta negra, sal y los dientes de ajo machacados o finamente picados, revuelva muy bien para que se integren todos los ingredientes y deje que repose unos minutos, de acuerdo con ‘Cookpad’.
(De interés: Receta para preparar un exquisito pernil de cerdo con salsa BBQ de guayaba).
@muveflavors COSTILLAS DE CERDO EN SARTEN 🤩✨ Ingredientes: 1.3 kg de Costilla de cerdo 1/3 taza de puré de tomate 1/4 taza de salsa de soya 2 Cdas de mostaza 1-1/2 taza de agua 1 Cdita de pimienta 1 Cdita de Sal gruesa 1 Cdita de pimentón ahumado en polvo 1 Cdita de cebolla en Polvo 3 Cdas de aceite de oliva 3 Cdas de azúcar morena 6 dientes de ajo 2 Cdas de miel 2 Cdas de salsa de ostra (opcional) Decoración: 1 bastón de cebollín #food #foodie #foodporn #comida #receta #delicioso #costillas #bbq #asado #porkribs #ribs #foryou ♬ sonido original - Muve Flavors
En una sartén, agregue dos cucharadas del aceite de su preferencia y encienda su estufa a fuego medio, agregando las costillas cuando ya esté caliente, deje que se cocinen por todos sus lados.
Mientras esto sucede, corte los dos bastones de cebollín dejando que se salteen junto a la carne durante unos pocos minutos, si lo desea, para sellarla déjelas a fuego alto hasta que se doren.
Después, agregue la media taza de agua y deje que terminen de prepararse a fuego bajo durante 30 minutos, pasado ese tiempo, puede servirle a su familia la receta que acaba de preparar junto a unos plátanos o una rica ensalada.
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LEIDY ESTEFANIA RICO ARBOLEDA
REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL
EL TIEMPO
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